【煮食】冬瓜排骨湯

冬瓜性甘平清熱、養胃生津，是夏天極好的蔬菜。

【名醫別錄】上說：「冬瓜主治小腹水脹，利小便，止渴。」除此之外，冬瓜消暑解毒，可以去心火、除煩躁，還有化痰積、止喘咳、消痔瘡、化痘疹的作用，並能清神解酒醉、解輕度海鮮食物中毒。

吃時注意：冬瓜屬寒涼之性，故胃腸寒滯的人，在烹調冬瓜的時候，建議加入一些生薑，有中和祛寒之功效。久病未癒、嚴重腹瀉，或病後極為虛寒者不宜。##ReadMore##

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冬瓜是低熱量、水分多的蔬菜，脂肪含量也很低，還含有碳水化合物、維生素 B 群、維生素 C 等，也含有鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質。

冬瓜的含納量較低，對動脈硬化、冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用。經常食用冬瓜，能除去我們體內多餘的水分及脂肪，也很適合患有糖尿病的患者「充飢」。但要特別留心的是，加工後的冬瓜，例如：冬瓜封或冬瓜糖，營養價值都比鮮品降低許多。

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堯媽：「要煮冬瓜時，先瞭解冬瓜是甚麼東東。」

小腹水脹？事再說我嗎？'最近堯媽小腹大到『可波動』，是該減減了，有點嚇到自己……